Confira algumas receitas do campo para que você possa realizar em sua casa e convidar toda a sua família.
Quem já provou sabe que não tem comida mais saborosa do que uma comidinha caipira, que nos remete a vida no campo. A comida caseira tem seu sabor único, feita com temperos próprios e um preparo em etapas que ajudam a potencializar o sabor da comida, esse tipo de comida faz sucesso em centros urbanos, hoje, existem muitos restaurantes rústicos que resolveram trazer um pouco do gostinho do mineiro . Se você quer saber mais, continue aqui com a gente, que reunimos algumas receitas incríveis para quem gosta dessa comidinha típica.
Frango ao molho pardo
Essa receita foi inspirada na cidade de Minas Gerais, e rende até 5 porções.
- 1 galinha caipira inteira
- 3 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Molho shoyu a gosto
Modo de preparado do molho:
- 250ml vinho tinto
- 1 cebola refogada
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 3 colheres (sopa) de farinha de milho
Para realizar essa receita você vai precisar de:
- Liquidificador
- 1 tigela
- 1 frigideira
- 1 panela média
Modo de preparo:
– Comece pelo molho pardo, misturando o vinho, uma cebola e o açúcar no liquidificador;
– Adicione a farinha de milho e misture bem e reserve;
– Enquanto isso, corte a galinha em pedaços;
– Tempere com sal, pimenta e shoyu. Deixe descansar em uma tigela;
– Pique duas cebolas e frite no óleo bem quente em uma frigideira;
– Tire do fogo quando estiver bem torrada;
– No mesmo óleo, frite a galinha e retire quando estiver com a aparência dourada. Reserve;
– Em uma panela média, prepare um refogado com a cebola, o alho e o tomate picados;
– Acrescente a galinha, mexa bem, cubra com água e tampe a panela;
– Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos, adicione o molho pardo batido no liquidificador e tampe a panela novamente;
– Cozinhe por mais 30 minutos e sirva em seguida;
Pronto, é só seguir todos esses passos que você terá um prato muito saboroso.
Galinha caipira da fazenda
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 1 frango inteiro em pedaços (com aproximadamente 2kg);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 cebola em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (chá) de açafrão;
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 5 xícaras (chá) de água fervente (aproximadamente);
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada;
- 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos;
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
Modo de preparo:
Em uma panela aqueça óleo, em fogo alto, e frite o frango temperado com sal e pimenta até dourar. Retire e reserve. Na mesma panela, junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Adicione o açafrão, o arroz e frite por 3 minutos. Despeje o frango, o milho, o caldo de galinha dissolvido na água, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 30 minutos. Se necessário, acrescente mais água. Junte a cenoura, o tomate, tampe e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue e deixe descansar por 10 minutos com a panela tampada. Transfira para uma travessa, polvilhe com o cheiro-verde e sirva.
O que acharam das receitas de hoje? Bem legais, não é mesmo? Fiquem ligadinhas que em breve iremos trazer muito mais.
FONTE>
https://blog.rodeowest.com.br/mundo-country/receitas-tradicionais-de-fazenda/
Jeans Puro Sangue 